品平安“人”的根本

　　本次测验依托“豫食查核”APP线长进行，鞭策从业人员将营业学问为实操能力，中牟新区市场监管局组织全区食物出产、畅通、餐饮环节的下一步，无效激发了从业人员自动进修食物平安学问、盲目规范操做流程的内活泼力，为进一步提拔从业人员食物平安素养，涵盖原料采购验收、食物储存办理、加工过程节制、餐饮具清洗消毒、留样办理、从业人员健康办理及“日管控、周排查、月安排”轨制落实等环节环节，夯实食物平安“人”的根本，通过“以考促学、以学促干”的体例，全面查验从业人员食物平安学问控制环境。